稲刈り準備

先日稲刈り準備と言うことで、竹の切り出しを行いました。

多くの方々に集まっていただき、綾の山中で大人から子供までが
額に汗して一生懸命竹を切り出している姿が印象的でした。

何故竹が必要かと言うと、稲を掛けて天日で干すのです。

この天日干しの米がまた美味い！！

今は乾燥機に入れて乾燥することが大半です。

化石燃料に頼らずに自然乾燥することで、じっくりと乾燥し
掛け干ししている間にも茎の栄養を吸ってお米が太ります。

自然の力というのは、凄いです☆

来月の稲刈りが楽しみです(^^)