美味い味噌できつつあります

いつもブログ訪問ありがとうございます。

寒の戻りの宮崎です。

そんな中、昨年ご縁のあった味噌屋さんに私の作った米で

米麹を仕込んで頂き上手く出来上がりました。

そこでその麹とこだわった無農薬大豆、無農薬大麦を使って

味噌を仕込んで頂きました。

先日味噌の出来具合を見せてもらいましたところとてもいい感じ

にできつつあり、味見させてもらったら

甘味と旨味が程よく調和していてこれは「美味い！」

優しい味でした。

手前味噌？

でも美味い！

出来上がりは、6月下旬から7月頃の予定です。

限定50パック（500g入り）程の販売になりそうです。